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みかんゼリー-レシピのメイン写真

みかんゼリー

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

そのまま食べるのが一番だけど、たまには目先を変えて・・
このレシピの生い立ち
みかんをたくさんいただいたので作ってみました。

そのまま食べるのが一番だけど、たまには目先を変えて・・
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おじょまん
おじょまん @cook_40023696

そのまま食べるのが一番だけど、たまには目先を変えて・・
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材料

5個分
  • みかん 小・5個
  • 板ゼラチン(水に浸す) 5g
  • 砂糖 30g前後
  • コアントローorキルシュ 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    みかんの上部を切り落とし、中身を取り出します。
    取り出した身を絞ります。

  2. 2

    絞り汁に水を加えて
    300mlにします。
    砂糖と共に鍋に入れて火にかけます。

  3. 3

    沸騰直前で火を止め、水気を絞った板ゼラチンを加えて溶かします。コアントローを加えます。

  4. 4

    少しとろみが付くまで氷水、又は冷蔵庫で冷やします。
    みかんのカップに流し、冷やし固めます。

コツ・ポイント

酸味の少ないみかんでしたら、レモン汁を少々加えてください。
柔らかく仕上がる分量となっていますので、固まるのに少し時間がかかります。急ぎの場合は板ゼラチン量を1.5倍にしてください。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2009/01/09 05:24に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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ゼリー みかん

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