バタークッキーを袋に入れて麺棒等で叩くその後ゴロゴロと粉々になるまで潰します

こんなに砕けました

砕いたクッキーをボールに移し、溶かしバターと牛乳を入れ混ぜ合わせます

こんな感じにしっかり混ぜたら冷蔵庫で30分程寝かせます

別の耐熱ボールにアーモンドカスタードの材料をバターとバニラエッセンス、ブランデー以外入れよく混ぜます

混ぜたらレンジで600wで3分掛けよく混ぜます
その後600wで2分掛けまたよく混ぜ冷ましておきます

今回は果実を使いますが、梨の缶詰でもOK！その際はコンポート作りの手間が省けます。缶詰の汁はとって置いてね

耐熱皿にラ•フランスを皮を剥いて16等分にし並べ、レモン汁を掛けグラニュー糖、キルシュ等お酒を少々垂らします。

ラップで覆いレンジに掛けます。
600wで様子ん見ながら4分〜6分位、半透明になったら出来上がりです。

タルト皿にバターをあらかじめ塗っておきます。

冷蔵庫で寝かしたタルト生地を敷き詰めます。
温度によってベタつきますが、ビニ手を使うと楽ですよ！

同じ位の厚さに綺麗に敷き詰め、フォークをつかい空気穴を開けます。

180度に予熱したオーブンで15分焼きます。写真は焼きあがったものです！

すっかり冷めたカスタードをタルト生地に敷き詰めます。
少し固めのカスタードですが、お好みで硬さを調整しても良いですよ！

こんな感じに敷き詰めました。

コンポートを綺麗に並べます。
お花の様に並べて見ました！

並べ終わったら180度に予熱したオーブンで20分程焼きました！

コンポートを作った時に残して置いた煮汁を鍋で少し煮詰め、出来上がったタルトの果実の上に艶出しとして塗り冷して出来上がり！

しっかり冷えてから型から取り外して下さい！
タルトが壊れやすいので気をつけてね！
シリコン型のを使うと良いかも！

手間を省いてシロップを塗らなくてもOKですが、塗るとツヤツヤですよ！

アルミカップに乗せて！
お店屋さんみたいですね〜！
カスタードの固さはお好みでどうぞ！