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れんこん団子スープ
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れんこん団子スープ-レシピのメイン写真

れんこん団子スープ

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

ふわっとしたれんこん団子の美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
寒いから鶏団子スープを作ろうと思っていたところ、れんこんと人参があったので組み合わせて作ってみました。

ふわっとしたれんこん団子の美味しいスープです。
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れんこん団子スープ

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

ふわっとしたれんこん団子の美味しいスープです。
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寒いから鶏団子スープを作ろうと思っていたところ、れんこんと人参があったので組み合わせて作ってみました。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • れんこん 100g
  • 人参 30g
  • 卵白 1/2個分
  • 片栗粉 大さじ2
  • 乾燥わかめ 5g
  • ねぎ 10cm位
  • 水 1000cc
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ4
  • 塩、コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて酢水につける。

  2. 2

    乾燥わかめは水でもどしておく。

  3. 3

    ねぎは5cmの長さで細切りにする。

  4. 4

    人参と水気をきったれんこんをすりおろす。

    • れんこん団子スープ作り方4写真
  5. 5

    すりおろしたれんこん、人参、鶏ひき肉、卵白、片栗粉を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。

    • れんこん団子スープ作り方5写真
  6. 6

    鍋に鶏がらスープを入れ煮立ったら、 れんこん団子を入れる。

  7. 7

    再び煮立ったら中火で5分位煮て火を止め、ねぎとわかめを入れ塩、コショウで味を調える。

コツ・ポイント

れんこん団子はちょっと大きめに丸めた方が食べ応えがあって美味しいと思います。

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2009/01/20 13:19に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ ワカメ 片栗粉 にんじん れんこん とりひき肉 卵白

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