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みかんのバターケーキ。
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みかんのバターケーキ。-レシピのメイン写真

みかんのバターケーキ。

esu♪
esu♪ @cook_40091606

みかん狩りのみかんで、バターケーキ。
発酵バターとみかんたっぷりで、おいしすぎデス♪

このレシピの生い立ち
みかん狩りで、たくさんのみかんを収穫してきましたので、簡単なケーキにもしてみました♪

みかん狩りのみかんで、バターケーキ。
発酵バターとみかんたっぷりで、おいしすぎデス♪

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みかん狩りで、たくさんのみかんを収穫してきましたので、簡単なケーキにもしてみました♪

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みかんのバターケーキ。

esu♪
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みかん狩りのみかんで、バターケーキ。
発酵バターとみかんたっぷりで、おいしすぎデス♪

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材料

21㎝のパウンド型1本分(画像は2本分)
  • 発酵バター 120g
  • グラニュー糖 120g
  • たまご 100g
  • 薄力粉 120g
  • B・P 1g強
  • みかんの皮(国産のノーワックスのもの) 2コ分
  • みかんの果汁 120g
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作り方

  1. 1

    バターは室温にもどして、やわらかくしておきます。
    粉類は合わせて、ふるっておきます。

  2. 2

    みかんはしっかり洗って、皮の内側の白い部分は取り除き、オレンジの部分のみ、せん切りにします。

  3. 3

    バターとグラニュー糖をふんわりするまで混ぜます。たまごを何回かに分けて入れ、1回入れるごとにしっかりまぜます。

    • みかんのバターケーキ。作り方3写真
  4. 4

    みかんの皮のスライスをいれて、まぜます。
    粉類をふるいいれます。練らないように、でもしっかり混ぜます。

    • みかんのバターケーキ。作り方4写真
  5. 5

    生地の完成!
    ふわふわで、もうおいしそうデス!

    • みかんのバターケーキ。作り方5写真
  6. 6

    ペーパーを敷いた型に入れます。
    真ん中は思いっきりへこませ、両サイドは高くします。

    • みかんのバターケーキ。作り方6写真
  7. 7

    180度で40分。
    中央の割れ目にも、うすい焼き色がつくまで焼きます。

    • みかんのバターケーキ。作り方7写真
  8. 8

    熱いうちに果汁をたっぷり、ハケでうちます。できあがり♪

    • みかんのバターケーキ。作り方8写真

コツ・ポイント

完全に冷めてから、しっかり包んで冷蔵庫に入れます。
翌日からお召し上がりください。
果汁は100%ジュースでもOKです。

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esu♪
esu♪ @cook_40091606
2009/01/03 02:52に公開
esuと申します。パンやケーキ、お料理が大好きです。ブログでは、さらに詳しくレシピをご紹介しております。 http://esuesuesu.blog67.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ケーキ みかん 薄力粉 卵

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