オーブンを１７０度で予熱する。

さつまいもを輪切りにし、水に晒す。10分後さつまいもを柔らかくなるまで茹でて、マッシュする。（裏ごしはしてないです！）

さつまいもが熱いうちにバターを入れ、よく混ぜる。（さつまいもが冷めてしまったら湯煎しながら混ぜれば大丈夫です！）

③に卵、牛乳、メイプルシロップ、ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

マフィンカップの７分目位まで生地を入れ、オーブンで25分焼く。

竹串を刺して生地がついて来なければ出来上がりです！