サザエさんのケーキ
カツオ垂涎！ワカメちゃん狂喜。取り合うふたりをサザエさんが怒ったという「昭和の子供」憧れのケーキ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな、サザエさん原作。そのうち１冊の表紙に描かれていたケーキを再現してみました。文庫２２巻参照。
スポンジケーキは山本麗子さん、チョコソースは栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただきました。
サザエさんのケーキ
カツオ垂涎！ワカメちゃん狂喜。取り合うふたりをサザエさんが怒ったという「昭和の子供」憧れのケーキ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな、サザエさん原作。そのうち１冊の表紙に描かれていたケーキを再現してみました。文庫２２巻参照。
スポンジケーキは山本麗子さん、チョコソースは栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にはけで溶かしバターを塗って、強力粉をふり、冷蔵庫で冷やしておきます。普通にスポンジを作るのですが、私のやり方では→
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- 2
コツ１
砂糖を入れて一瞬ハンドミキサーの羽根の中にこもる位までよく泡立てた全卵を、最後に泡だて器でぐるぐる混ぜ。 -
- 3
←大きな泡をつぶして泡を均一にするためです。薄力粉をふるいながら入れ、ごむべらでさっくり混ぜます。
- 4
コツ２
容器ごとオーブンの上に置いて熱くしておいた溶かしバターに、生地から大さじ１ほど取って混ぜてから生地に混ぜる。 -
- 5
１８０℃のオーブンで３０分焼きます。
コツ３
焼きあがったら型を逆さにして、蒸らしながら冷まします。 -
- 6
缶詰のミカンから形のいいものを選び、キッチンペーパーで水分をとっておきます。
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- 7
チョコレートを刻みます。湯銭で溶かすので適当でいいです～♪
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- 8
ボウルの底を氷水にあてながら、粉糖を入れた生クリームを泡立てます。わずかにツノが立つくらいまで。
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- 9
チョコレートを湯せんで溶かし、牛乳を混ぜてソース状にします。チョコレートの種類によって、様子を見ながら。
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- 10
一気に仕上げ。
スポンジにチョコソースをかけて横から垂れるように。生クリームを乗せて、ミカンを飾り付け、完成！ -
- 11
これが証拠写真です。
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コツ・ポイント
ただスポンジケーキを焼いてチョコソースをかけ、生クリームを載せてミカンを飾る、それだけです（笑）。
仕上げはマンガの表紙を見ながらやるといいでしょう！マンガとセットで出すと喜ばれるはずです＾＾
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