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柔らかチキンナゲット
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柔らかチキンナゲット-レシピのメイン写真

柔らかチキンナゲット

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

ナゲットだって手作り出来るんですよ (*^-^)買ったものより美味しいと好評なんです!普段のおかずにもお弁当にもOK!
このレシピの生い立ち
鶏挽肉に豆腐を混ぜて子供の大好きなナゲットを紹介します。

ナゲットだって手作り出来るんですよ (*^-^)買ったものより美味しいと好評なんです!普段のおかずにもお弁当にもOK!
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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

ナゲットだって手作り出来るんですよ (*^-^)買ったものより美味しいと好評なんです!普段のおかずにもお弁当にもOK!
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材料

4人分
  • ☆鶏胸肉の挽肉 600g
  • ☆木綿豆腐 100g
  • ☆卵黄 1個
  • ☆おろし生姜 小さじ1と1/2
  • ☆薄力粉 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆コショウ 少々
  • ●カレー粉 少々
  • ▲薄力粉 大さじ5位
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水を切って置きます。ザルにあげて置けば良いです。☆印をボール等に入れて粘りが出るまで良く混ぜ合わせます。。

    • 柔らかチキンナゲット作り方1写真
  2. 2

    良く混ぜたタネです!!揚げ油を準備しておきます。ボール等に▲を用意して置きます。

    • 柔らかチキンナゲット作り方2写真
  3. 3

    2のタネを大さじ等で1パイすくい粉の中に落とし全体に粉を付けて行きます。

    • 柔らかチキンナゲット作り方3写真
  4. 4

    32個に私は分けて作ります。30~40個位にしましょう。バッド等に丸めた物を置いておくと良いです。

    • 柔らかチキンナゲット作り方4写真
  5. 5

    私は半分位カレー粉を入れて作ります。

    • 柔らかチキンナゲット作り方5写真
  6. 6

    4を小判形にしながら180度の油の中に入れます。キツネ色になるまで揚げます。1度に揚げず少しづつ揚げると良いかも・・・

    • 柔らかチキンナゲット作り方6写真
  7. 7

    揚げ過ぎない様に注意!油を切ります。

    • 柔らかチキンナゲット作り方7写真
  8. 8

    レタスなど引いて上にナゲットを乗せます。出来上がり!!お好みでケチャップなど付けてね!

    • 柔らかチキンナゲット作り方8写真

コツ・ポイント

※鶏胸の挽肉が無い時は胸肉をフードプロセッサーで細かくしても出来ます!!
※カレーの代わりにケチャップ・ゴマ・パセリ・青海苔等入れてお弁当にしてもOKです!!普段はケチャップやマスタード等付けて食べてもOK!!

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
2009/01/11 00:23に公開
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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このレシピのキーワード

ナゲット ひき肉 片栗粉 薄力粉 カレー粉 もめん豆腐 卵黄 鶏胸肉

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