こんにゃくは一口大に切る。フライパンをよく熱する。

熱したフライパンに、切ったこんにゃくをいれ、中強火で水分を飛ばすようによく炒める。

これでもかと炒めに炒めたら、めんつゆを投入。よく炒める。

水分がなくなったら、ごま油をまわしかけ、さらにあげる。