ホットケーキミックスでかぼちゃケーキ

ホットケーキミックスでかぼちゃケーキ-レシピのメイン写真

ホットケーキミックスでかぼちゃケーキ

りっこねこ @cook_40125284

かぼちゃをつぶして、混ぜるだけの簡単ケーキです。油を使っていないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃが余っていたので、かぼちゃを使ってみました。

かぼちゃをつぶして、混ぜるだけの簡単ケーキです。油を使っていないのでヘルシーです。
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りっこねこ @cook_40125284

かぼちゃをつぶして、混ぜるだけの簡単ケーキです。油を使っていないのでヘルシーです。
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材料

￥100ショップのアルミ製パウンド型2本分

かぼちゃ３分の１
ホットケーキミックス３００g
卵２個
豆乳２００ml
ヨーグルト２５０ml
砂糖６０g

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作り方

1

かぼちゃは２センチ角に切って、ラップをかけて電子レンジで５００ｗ６分加熱し、つぶして砂糖を加えて混ぜる。
2

卵、豆乳、ヨーグルトを混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3

１のかぼちゃに２の生地を加え、混ぜ合わせる。
4

型に流し入れ180℃で40～50分焼く。
（生地が串を刺した時に串に付いてこなければOK）

コツ・ポイント

甘さ控えめだったので、甘いものが好きな方はもう少し砂糖を入れた方がいいかもしれません。

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りっこねこ @cook_40125284

2010/07/07 12:52に公開

新潟県在住私と旦那に加え、猫2匹という家族構成です（笑）チヒナコ隊長率いる『みーくんファンクラブ会員No: 26』

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このレシピのキーワード

ケーキ豆乳かぼちゃ卵ホットケーキミックスヨーグルト

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