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甘味噌♥(覚書)-レシピのメイン写真

甘味噌♥(覚書)

工房tomo
工房tomo @cook_40043351

こんにゃくやふろふき大根に♥

このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているのでレシピで残そうと思い材料を量って見ました♪

こんにゃくやふろふき大根に♥

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材料

  1. 仙台味噌 100g
  2. 砂糖 50g
  3. みりん 大匙2
  4. 酒 大匙1
  5. いりごま 大匙1
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作り方

  1. 1

    いりゴマ以外の材料をお鍋に入れて馴染むまで混ぜてから中火に掛ける

    • 甘味噌♥(覚書)作り方1写真
  2. 2

    照りが出るまで煮詰める。いりゴマを入れて少しゆるめで火から下ろす。
    冷えると硬くなります。

    • 甘味噌♥(覚書)作り方2写真

コツ・ポイント

お味噌の種類によって塩分が違うのではじめに混ぜた時に味を見て砂糖を増減して下さい。

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工房tomo
工房tomo @cook_40043351
2011/12/22 11:35に公開
神奈川在住の主婦です。最近パン作りにはまっています♪たまに自家製酵母にチャレンジしています。酵母の会 №58
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