鹿肉ジビエ☆カレーロールキャベツ
me． @cook_40115757
寒い冬にホッコリ、ロールキャベツも鹿肉でヘルシーに！
カレー味で誰でも食べやすいジビエ料理。
このレシピの生い立ち
父がハンターなので鹿肉レシピを公開しようと思いました。
頂いたのに食べ方がわからない方の参考になれば嬉しいです！
鹿肉ジビエ☆カレーロールキャベツ
寒い冬にホッコリ、ロールキャベツも鹿肉でヘルシーに！
カレー味で誰でも食べやすいジビエ料理。
このレシピの生い立ち
父がハンターなので鹿肉レシピを公開しようと思いました。
頂いたのに食べ方がわからない方の参考になれば嬉しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを8枚をしんなりするまで茹でる。
- 2
ボウルに鹿肉のミンチ、玉ねぎみじん切り、卵、パン粉、片栗粉、塩コショウを入れてよく混ぜる。
- 3
【2】を8等分に分け、キャベツにくるむ。
- 4
巻いたキャベツを鍋に入れて、水をキャベツが隠れるくらい入れる。
- 5
鍋を強火にかけ沸騰したら中火にし、カレーパウダー、コンソメ、塩コショウで味を整え10分煮る。
- 6
10分たったら弱火にし、1時コトコト煮たら完成！
コツ・ポイント
鹿肉はミンサーでミンチにしたものを使いました。
ミンサーがない場合でも、包丁で細かくみじん切りにしても大丈夫ですよ。
最後に1時間コトコト煮るときは我が家ではストーブの上に置いています！
つくれぽ
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