たらと大根のお汁

Name: たらと大根のお汁
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真たら ３～４切れ; 大根 １２㎝位; だしの素 小さじ1/2; 塩 小さじ１; 薄口しょうゆ 大さじ１; 酒 大さじ1/2; 旨味調味料 お好みで

shogosada @cook_40044441

簡単、あっさりのスープです。
大人向けに一味唐辛子をかけてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、冬と言えばこのお汁でした。

たらと大根のお汁

shogosada @cook_40044441

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材料

3～4人分

真たら３～４切れ
大根１２㎝位
だしの素小さじ1/2
塩小さじ１
薄口しょうゆ大さじ１
酒大さじ1/2
旨味調味料お好みで

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作り方

1

大根はいちょう切りか拍子切り、たらは一口大に切る。
2

鍋に水４～５カップと大根を入れ火にかける。煮立ったらだしの素を入れて、大根をお好みのかたさになるまで煮る。
3

たらを入れひと煮立ちしたら調味料を入れる。味見して、お好みで旨味調味料で味をととのえる。
4

たらに火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

しょうゆ味がお好きな方は塩を控えめにしてしょうゆをきかせて下さい。
あっさりしてるので食欲のない時でも食べられると思います。

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つくれぽ

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shogosada @cook_40044441

2009/01/16 11:11に公開

人生の後半戦で、慢性疲労症候群という病になってしまい、生活を見直す中で、ストレスや忙しさもさることながら改めて食べることの大切さを実感しています。これからは体調と相談しながら、身体や心の疲労によい食事を考えていこうと試行錯誤中…シングルになっちゃったので、これからはのんびりお気楽に生きていくのもいいかなぁ～(笑)

このレシピのキーワード

汁大根酒真タラ

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