はちみつゴマラスク
honey0119 @cook_40072618
ほんのりはちみつの香りと、ゴマの食感が楽しいお手軽ラスクです。
このレシピの生い立ち
以前、カフェで働いていたときに、お店のコーヒーにあうお茶請けとして考えた一品です。
はちみつゴマラスク
ほんのりはちみつの香りと、ゴマの食感が楽しいお手軽ラスクです。
このレシピの生い立ち
以前、カフェで働いていたときに、お店のコーヒーにあうお茶請けとして考えた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
バケットは3ミリの厚さにスライスし、バターは室温にもどし、柔らかくしておく。
- 2
天板にスライスしたバケットをならべ120℃のオーブンで15〜20分乾燥させる。
-
- 3
柔らかくしたバターにはちみつをいれ、よく混ぜる。
- 4
②に洗いごまと黒ごまを加えさらにまぜる。
- 5
乾燥させたバケットに④のバターをぬり、表面の真ん中あたりに少しずつグラニュー糖をのせる。
-
- 6
170℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
バケットをスライスするときは、厚みをそろえると焼きムラが少なくなります。
焼く前のグラニュー糖、振ることで食感UP＆味のアクセントになります。キレイに焼き色を出す効果がありますので是非お忘れなく♪
つくれぽ
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