牛肉を広げ軽く塩湖沼をし、真ん中にスライスチーズを１/２乗せ、その上にズッキーニの薄切りを乗せ軽く塩胡椒を振ります。

牛肉の手前の部分から折り曲げ、その上に１の工程ど同様にチーズ、ズッキーニを乗せ塩胡椒を軽く振ります。

奥から巻き込み、写真の様に包み込んだ形にします。
側面部からも巻き付けておくと中身が出ません。

冷蔵庫で３０分ほど寝かせて馴染ませた後、フライパンでこんがり焼きます。
※オクラをこの時一緒に焼いておきます。

お皿にトマトソースを敷き焼いた牛肉を乗せ、枝豆・オクラで飾り付けをします。

中はこんな感じです。