お鍋に細切りにしたしょうがと、■のものをすべていれて火にかける。

チンゲン菜は一口だいに切り、卵は溶いて砂糖を加えておく。

お鍋が沸いたら、チンゲン菜を加え、弱火で柔らかくなるまで煮る。

葉がしんなりしたら、火を強くして、卵を回し入れる。火を止めて、ごま油をたらして出来上がり！