しっとり☆さつまいもバニラジャム
happyheart @cook_40065943
お店にはないさつまいもジャム。 てづくりだから甘さもお好みでできちゃいます♪ バニラがリッチな香りのペーストジャムです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、何にでも使えるようにジャムにしてみました♪
しっとり☆さつまいもバニラジャム
お店にはないさつまいもジャム。 てづくりだから甘さもお好みでできちゃいます♪ バニラがリッチな香りのペーストジャムです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、何にでも使えるようにジャムにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊さつまいもは皮をむいて、１cm幅くらいにスライス
＊バニラビーンズは半分に切れ目を入れておく
-
- 2
鍋に分量の水をいれて、さつまいもがやわらかくなるまで、弱火でコトコト煮る
-
- 3
さつまいもがやわらかくなった、グラニュー糖を入れてあくを取りながら３分くらい煮て、バニラビーンズも入れて２分煮る
-
- 4
鍋からバニラビーンズを取り出す
（バニラビーンズは軽く水洗いして乾かす→
ﾚｼﾋﾟID:18214096 バニラシュガー） - 5
フードプロセッサーに、バニラビーンズをb抜いたお鍋の中身を全部入れて、粒がなくなるまで回す
-
- 6
生クリームを入れて硬さの調節をする
煮沸したビンにつめて、できあがり♪
-
コツ・ポイント
＊さつまいもの甘さでグラニュー糖の量は調節してください。
＊分量は適当でOKなので、さつまいも１本でグラニュー糖も調節して作っています
＊クリームチーズと合わせたり、トーストやパンケーキにのせたり、カレーにチャツネとして入れて使ってます
つくれぽ
おいしいモノ☆たのしいコト☆大好き♪でも、つくるコトはとっても苦手。。。美的感覚もまったくナシ。。（＞＜）。。だから、マイペースかつ簡単にをモットーに、たのしさがスパイスの＊sakurako レシピ＊
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