タマネギを千切りにして、弱火でいためます。サラダ油で。ゆっくり飴色になるまで。

そこに水2リットルにといたコンソメスープをいれます。

塩・こしょうで味を調えます。そこに、イモまたはゆりねをいれます。

耐熱容器にスープをいれて、とろけるチーズをのせ、グリルで5分焼きます。かりかりのフランスパンを入れるとなおいいです。