①オーブンを160℃に温めておきます。型に型紙を敷きます。

②全卵をほぐしたらグラニュー糖と水飴を入れて、湯煎で人肌まで温めてから泡立てていきます。

③白っぽくなってきたら、スピードをゆっくりにしてきめをととのえていきます。

④薄力粉を入れて合わせていきます。そこに、バターと牛乳を一緒にして溶かしておいたものをいれます。

160℃のオーブンで20分から25分焼きます。焼けたらしっかり冷まします。 ハ—トの型で抜きます。