長ねぎは、斜め切り、豆腐は、横にして5等分ぐらいにする。

鍋に調味料を入れ、煮たったら、肉を入れ、肉に火が通ったら、長ねぎ、豆腐を入れ、7分くらい煮る。

煮物は、冷めるときに味が染み込むので、早めに作って、冷まして再度あたためると美味しい。