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水加減できまる! かぼちゃ煮
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水加減できまる! かぼちゃ煮-レシピのメイン写真

水加減できまる! かぼちゃ煮

のこ5
のこ5 @cook_40105596

水分の加減さえしっかりおさえれば、おいしいかぼちゃ煮ができます。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったコツで、いつでも美味しいかぼちゃ煮ができます。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 半分
  2. 水 約1カップ
  3. 酒 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。
    少し大きめの方がいいかな。

  2. 2

    鍋に、水・酒・砂糖を入れ、煮立たせる。

  3. 3

    鍋に醤油を加え、かぼちゃを加える。
    かぼちゃの半分くらいの水分が目安です!(多ければ、少なくしてください)

    • 水加減できまる! かぼちゃ煮作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃに竹串がスッと入るくらいになったら、できあがり。

コツ・ポイント

水分がポイントです。かぼちゃが隠れるくらいの水分だと、べチャべチャになります。少なすぎるくらいで、OK。強火でずっと炊いていると焦げますので、火加減には注意してください。

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のこ5
のこ5 @cook_40105596
2009/01/19 13:10に公開
食べること大好き・作るの大好きな私。小さい娘(6歳)といっしょにお料理するのって、とっても楽しい!美味しいものたくさんってうれしいですよね。
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