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干しエビと煮干しのミッバンチャン밑반찬
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干しエビと煮干しのミッバンチャン밑반찬-レシピのメイン写真

干しエビと煮干しのミッバンチャン밑반찬

★いも★
★いも★ @cook_40054762

干エビと煮干しに豊富なカルシウム、鉄、亜鉛で動脈硬化、便秘予防、疲労回復、骨粗しょう症予防、貧血予防はいかがですか。
このレシピの生い立ち
乾物で作り置きのおかずを作ろうと冷凍庫を開けたら大量にあった干しエビと煮干し。今回も甘辛く作りました。

干エビと煮干しに豊富なカルシウム、鉄、亜鉛で動脈硬化、便秘予防、疲労回復、骨粗しょう症予防、貧血予防はいかがですか。
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★いも★
★いも★ @cook_40054762

干エビと煮干しに豊富なカルシウム、鉄、亜鉛で動脈硬化、便秘予防、疲労回復、骨粗しょう症予防、貧血予防はいかがですか。
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乾物で作り置きのおかずを作ろうと冷凍庫を開けたら大量にあった干しエビと煮干し。今回も甘辛く作りました。

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材料

6人分
  1. 干しえび 50g
  2. 煮干し 50g
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ1
  5. 水あめ(あれば) 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ2
  7. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    干しえびと煮干しは一度水で洗って水気を切る(ほこり等を取り除きます)。

  2. 2

    フライパンに①の干しえびと煮干しを入れて空炒りし、余分な水気を飛ばす

  3. 3

    ②にサラダ油を加え、油が回ったら弱火にして水あめ、醤油、砂糖、ごまの順に入れて素早く炒めると出来上がり。

コツ・ポイント

炒める前に空炒りすると出来上がった時のベトベト感と雑なにおい消しにもなります。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2015/05/13 00:35に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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