長く煮ないので上品ですっきりした味わいです。バルサミコで仕立てたのも参考にしてください。ID:19570194

このレシピの生い立ち
母に会ったときに教わりました。いつもはいっぺんに煮ていたのですが、二度にわけて煮ることでよりすっきりした味わいになります。浸すのでりんごも崩れないし、ワインの風味も活きています。