やわらかヘルシー韓国風ロール白菜
ゆきんこりんこ @cook_40034352
ふわふわとサクサクの長イモの食感がマッチ 挽肉の半量を長いもに変えてヘルシー間もアップ！寒い冬に韓国風で体もポカポカです
このレシピの生い立ち
肉種がやわらかいロール白菜を目指して
思考錯誤の結果 たまたま残ってた長いもを使ったら
ヒットしました♪
やわらかヘルシー韓国風ロール白菜
ふわふわとサクサクの長イモの食感がマッチ 挽肉の半量を長いもに変えてヘルシー間もアップ！寒い冬に韓国風で体もポカポカです
このレシピの生い立ち
肉種がやわらかいロール白菜を目指して
思考錯誤の結果 たまたま残ってた長いもを使ったら
ヒットしました♪
作り方
- 1
白菜を巻きやすいように茹でる
- 2
肉種作り
★以下をよく練る
長いもは最後に加えたほうが崩れない - 3
巻く
1で茹でた白菜の根元は殺ぐ
巻きやすくするため - 4
3に8等分した肉種を置き両端をたたむようにしながら巻く
最後はようじで留める -
- 5
鍋に☆以下を入れ混ぜ４も入れ火にかける
- 6
アクを取りながらゆっくり煮込む
白菜が柔らかくなるまで 30分くらい - 7
*********
キムチスープ仕立てにして落とし卵も入れたらボリュームアップ！
コツ・ポイント
しっかり白菜を巻かないと肉種が流れちゃいます
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