そうめんを表示より気持ち短めにゆでる。流水でぬめりをとり水をきりひっつかないようサラダ油少量をからめる。

フライパンにサラダ油を熱し豚肉、細長く切った人参、一口大に切ったたまねぎをいためる。

２に１のそうめんを入れ顆粒だしのもと、塩、醤油で味をつけ手早くいためる。（塩で味を調整）

好みで鰹節をまぶしできあがり。