パワーフード！ワニ肉のオイスター炒め！

Name: パワーフード！ワニ肉のオイスター炒め！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワニ肉 400ｇ; 小麦粉 大さじ2; 酒（漬け込み用） 大さじ2; 塩・コショウ 適量; パプリカ赤・黄色 各1個; オイスターソース 大さじ2; 酒 大さじ1; しょう油 小さじ1; みりん 小さじ2; サラダ油 適量

ozdacho @ozdacho

オイスターソースと柔らかワニ肉のさっぱり感が最高です！まさにパワーフード！
たくさん食べて体をたくさん動かしてください！
このレシピの生い立ち
低脂肪・低カロリー・高たんぱくで、コラーゲンたっぷりのワニのお肉でダイエット！

パワーフード！ワニ肉のオイスター炒め！

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材料

4人分

ワニ肉 400ｇ
小麦粉大さじ2
酒（漬け込み用）大さじ2
塩・コショウ適量
パプリカ赤・黄色各1個
オイスターソース大さじ2
酒大さじ1
しょう油小さじ1
みりん小さじ2
サラダ油適量

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作り方

1

ワニ肉を一口サイズに切り、塩、こしょう・酒で揉んでしばらく置きます。
2

フライパンに油を引き、温まりましたらワニ肉に小麦粉をまぶし強火で炒めます。
3

ワニ肉に火が通りましたら、オイスターソース・酒・しょう油・みりんを入れてよく絡ませます。
4

最後にスライスしたパプリカ赤・黄を入れて軽く混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

パプリカは火を通しすぎないでカリッとした方が柔らかいワニ肉と相性が良いです。

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つくれぽ

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ozdacho @ozdacho

2010/07/09 04:15に公開

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