和えるだけ！黄色が鮮やか栗ご飯♡
先ずは山栗拾いから始めて、日陰干して、それから茹でます。
私は一晩水につけません。（水につけるのは虫がいる栗が浮いてくるから）
ご飯はだしと塩で味付けして炊いておきます。
剥いてる途中で崩れた栗💦は炊きあがったご飯に混ぜ、
きれいに剥けた✨茹で栗はトッピングでモリモリに乗せます♬
見た目も豪華で、秋が来た！！！って感じがします。
山栗は親指の爪くらいの大きさなので写真のように盛れますが、お店で買う普通の栗は3～5個くらい乗せるのが良いと思います。
後は、栗を剥く集中力と、指の痛さに耐えられる根性で美味しくなります🌰💑
和えるだけ！黄色が鮮やか栗ご飯♡
先ずは山栗拾いから始めて、日陰干して、それから茹でます。
私は一晩水につけません。（水につけるのは虫がいる栗が浮いてくるから）
ご飯はだしと塩で味付けして炊いておきます。
剥いてる途中で崩れた栗💦は炊きあがったご飯に混ぜ、
きれいに剥けた✨茹で栗はトッピングでモリモリに乗せます♬
見た目も豪華で、秋が来た！！！って感じがします。
山栗は親指の爪くらいの大きさなので写真のように盛れますが、お店で買う普通の栗は3～5個くらい乗せるのが良いと思います。
後は、栗を剥く集中力と、指の痛さに耐えられる根性で美味しくなります🌰💑
アプリでひらく作り方
- 1
栗は3時間～半日陰干ししてます。甘さが濃くなる気がして・・・
-
- 2
【水】から茹でます。
洗った栗は塩を入れず水だけで茹でます。
沸騰してから普通の栗の大きさだと30分。（山栗は15分程） -
- 3
普通の栗は塩を入れたほうがスイカの塩効果で甘さが際立ちますが、入れなくても栗本来の甘さが味わえます。
- 4
塩なしで茹でても栗が固くなったり、調理に失敗したりすることはありません。
- 5
◆お店で買った栗はお湯を切らずに一つずつトングなどで取り出しましょう。
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- 6
栗の底（色が薄くざらざらした部分）に包丁のあご（刃元）を刺して切れ目を入れ、そこから硬い鬼皮を引っ張るようにして剥く。
-
- 7
◆山栗のように小さい栗はぺティーナイフのような小さいもので剥きます。
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- 8
崩れた栗と形がいい栗を分けておきましょう。
-
- 9
崩れた栗はご飯に混ぜます。
上には形がいい栗を乗せます。 -
- 10
贅沢にゴロゴロ乗せたほうが綺麗です♬
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コツ・ポイント
◆ご飯と栗は一緒に焚きません！！！
◆水から茹でる。
◆塩を入れるのはお好みでOK.
◆冷めると剥きにくいので、お湯からは一つずつ出しましょう。
◆崩れた栗はご飯と混ぜ、形がいい栗は上に乗せます。
つくれぽ
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