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豆苗の彩り炒め
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豆苗の彩り炒め-レシピのメイン写真

豆苗の彩り炒め

oninopantu
oninopantu @cook_40068795

パパっと作れる副菜です
このレシピの生い立ち
スーパーで妙に安くて栄養価が高い豆苗を見て思わず購入
トマト&卵で彩り豊かな炒め物にしてみました

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スーパーで妙に安くて栄養価が高い豆苗を見て思わず購入
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材料

  • 豆苗 1パック
  • 卵 3個
  • トマト(中玉) 2個
  • <調味料>
  • 醤油・酒 各大1
  • オイスターソース・砂糖 各小2
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作り方

  1. 1

    豆苗は根元を落として洗い二等分
    トマトは食べやすい大きさにカット
    調味料は合わせておく

  2. 2

    フライパンに油を強火で熱し、溶き卵を大きくかき混ぜながら炒め半熟状にし、いったん取り出す。

  3. 3

    空いたフライパンにトマトと豆苗を入れ、強火で全体がしんなりするまで炒める

  4. 4

    卵と合わせ調味料を入れ炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

豆苗とトマトを炒めるのは1分程度
炒めすぎないように(^^)

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oninopantu
oninopantu @cook_40068795
2015/05/18 00:01に公開
福島県在住、成人した長男と中学生の次男がおります。たまに次男へのキャラクターご飯を作って楽しんでいますが普段は皆様の素敵なレシピを参考にさせていただいてま~す(^▽^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 トマト 卵 酒

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