サーモンはそぎ切りにし、タッパーに入れる。

玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水にさらす。
水を替え、ギュッと水分を絞り１に入れる。

レモン汁、サラダ油、塩、こしょうを入れ、冷蔵庫へ。
味が馴染んだら出来上がり。