野菜（人参・たまねぎ・春菊・長ネギ・生姜）を一口サイズに刻み、肉をさばく（豚肉一切れ）

フライパンを高温で暖め、白煙が出てきたら中火に押さえて肉をいためる。

ほどよく肉がいためられたら、あらかじめ刻んだ野菜を投入。

タマネギが透明色になりかけてきたら魚肉だんごと冷凍天然あさりを入れる。

あらかじめ沸騰させておいたお湯に麺を入れ、３分ゆでる。

ラーメンのざるにタンメンのスープを入れ、沸騰したお湯を投入。ゆであがった麺を入れ、あらかじめいためた具を上にのせる。

最後にメンマを入れ、出来上がり。

サイドにビールやご飯・たくあんなど準備するとさらにおいしく召し上がれる。