ふるった粉、オリーブオイル、塩、砂糖、オリーブを混ぜ合わせ、硬さをみながら野菜ジュースを入れていく。

伸ばして好きな焼き型でとるか、包丁で食べやすい大きさに切る。

１８０℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼いたあと、仕上げに2～3分オーブンのドアを少しあけて空焼きする。