鍋に油は敷かずに豚バラを2～3cm幅に切ったものを入れて弱火で炒め、少しこんがりさせる。

その中に水・コンソメの素を入れ、煮立ってきたら野菜を入れて煮込む。

野菜に火が通ってきたらミルク(生クリーム)とカレールーを入れてよく溶かす。

半分か1/4に切った豆腐を入れて更に煮込む。