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✿ネギ肉汁♡ざるうどん✿
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✿ネギ肉汁♡ざるうどん✿-レシピのメイン写真

✿ネギ肉汁♡ざるうどん✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

暑くて食欲がない・・。けどスタミナつけなきゃ~って時にはコレ♡ネギ好きな方にはオススメ♪
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100g
  • 白ネギ 適量(好みで)
  • 万能ネギ 適量(好みで)
  • 白ゴマ 適量
  • ごま油 大1/2
  • ●醤油 100cc
  • ●みりん 100cc
  • ●砂糖 大1
  • ●だし汁 2cup
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作り方

  1. 1

    豚肉を2cm幅に切り、白ネギ、万能ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    うどんを茹でて麺のヌメリが取れるまで冷たい流水でもみ洗いし、水気を切って器に盛る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて肉を炒めて色が変わったら、だし汁を入れて灰汁を取る。

  4. 4

    3へ●を加えて一煮立ちさせたら、器に入れて、ネギ、白ゴマをトッピングすれば完成!

    • ✿ネギ肉汁♡ざるうどん✿作り方4写真

コツ・ポイント

■薄味の方は醤油・みりんを調整してください■ うどんは茹でた後、もみ洗いすることでツルツルののど越しになります♡好みで七味唐辛子、みょうがなどトッピングして下さい!

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2010/07/07 02:22に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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うどん こねぎ 豚バラ肉 長ネギ

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