簡単☆さっぱりささみの梅きゅう和え
moonbright @cook_40129159
調味料を使わなくても、塩こぶと梅干がいいお仕事をしてくれます♪夏バテ気味の方にもオススメ！
このレシピの生い立ち
メタボを気にする旦那様のために、ローカロリー高タンパクなささみを使った前菜を作りました。
簡単☆さっぱりささみの梅きゅう和え
調味料を使わなくても、塩こぶと梅干がいいお仕事をしてくれます♪夏バテ気味の方にもオススメ！
このレシピの生い立ち
メタボを気にする旦那様のために、ローカロリー高タンパクなささみを使った前菜を作りました。
作り方
- 1
ささみを耐熱容器に入れ、酒、塩こしょうをふりかけてラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 2
ささみを加熱し、冷ましている間に、きゅうりを一口大に切り、叩いて塩もみする。
- 3
大葉を千切りし、梅干は種をとって実をほぐして、塩もみして軽く水洗いしたきゅうりに加える。塩こんぶも加えて和える。
- 4
ささみが冷めたら手でほぐし、耐熱容器に残った肉汁にしばらく浸しておく。
- 5
３と４を合わせて軽く和えたら完成！
コツ・ポイント
ささみはほぐしてから、しばらく肉汁に浸しておくことで、ぱさつかずに食べられます。
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