鶏肉の甘辛唐揚げ
myu-to @cook_40091936
たくさん揚げて、一日目は普通の唐揚げとして食べて、二日目は甘辛煮にして食べたり、お弁当に入れたりすると良いですよ。
このレシピの生い立ち
魚やイカを煮付けた時、いつも煮汁を多く作ってしまうので再利用できないかなと思ったため。
鶏肉の甘辛唐揚げ
たくさん揚げて、一日目は普通の唐揚げとして食べて、二日目は甘辛煮にして食べたり、お弁当に入れたりすると良いですよ。
このレシピの生い立ち
魚やイカを煮付けた時、いつも煮汁を多く作ってしまうので再利用できないかなと思ったため。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をフォークで適当に突き刺し、〇を振りかけて揉む。
- 2
袋に★印を入れ、１を入れて揉みながら混ぜ合わせる。まんべんなく混ざったら、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫に２０分入れておく。
-
- 3
揚げ油を約１７０℃に温める。２に片栗粉をしっかり付け、余分な粉をはたいてから、油に入れる。
- 4
色づいてピチピチという音がしたら、引き上げて油を切る。唐揚げの出来上がり！市販の唐揚げ粉で揚げた蛸の唐揚げものせてます。
-
- 5
お鍋に煮汁又はめんつゆを入れて温める。煮汁の場合は、水・醤油・砂糖で味を調え直す。
- 6
温まったら、油を切った唐揚げを入れて、焦がさないように煮絡めたら出来上がり！
コツ・ポイント
魚やイカの煮付けた時は、煮汁をこしてから冷凍保存しておくと、一からタレを作らなくてすみます。
唐揚げもたくさん揚げ過ぎた時は、よく冷ましてから、重ならないようにファスナー付き袋に入れて冷凍保存できます。食べる時は、電子レンジで加熱する。
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