れんこんときゅうりの酢の物
リンゴベル @cook_40104482
スライスした生姜が決め手☆ミ
このレシピの生い立ち
スーパーでよく売っている、れんこんの水煮を使って、新しい料理をしたかったので(^^)
れんこんときゅうりの酢の物
スライスした生姜が決め手☆ミ
このレシピの生い立ち
スーパーでよく売っている、れんこんの水煮を使って、新しい料理をしたかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは薄いいちょう切りに、きゅうりは半月切りにする。わかめは水でもどしておく。きゅうりは塩もみしておく。
- 2
生姜をスライサーで薄くスライス。
このままのサイズでもいいし、好みで何等分かに切ってもＯＫ♪ - 3
きゅうりとわかめは水をしっかり切り、れんこんと生姜と一緒にボウルに入れる。
- 4
酢７０ｃｃ・砂糖大1弱・塩をひとつまみ入れ、もむようにして手で混ぜる。
- 5
出た水分をギュッと搾り、捨てる。残りの酢と、砂糖大2分の1、塩をさっきより少なめのひとつまみ入れ、再びもむように混ぜる。
コツ・ポイント
生姜はなるべく柔らかいところを使ってください。
（筋の多すぎるところは避ける。）
2回に分けて和えていくことで、よりしっかり味が染み込みます。
手でもむので、ビニール袋などをはめてやるといいですよ(*^。^*)
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