とり胸肉と野菜のうま煮
鶏むね肉はしっとりジューシーに
このレシピの生い立ち
11月17日
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは長さ４ｃｍの短冊切り、白菜は５ｃｍの細切りにする。
- 2
鶏肉は皮を除き、厚さ５mmのそぎ切りにする。片栗を薄くまぶす。
- 3
《野菜を煮る》 鍋に☆のだし汁、しょうゆ、みりんを煮立たせる。
- 4
にんじん、白菜、もやしを加えて４分煮る。
- 5
《鶏肉を煮る》 別の鍋に煮汁を３００ｃｃ取り分けて、★の砂糖、しょうゆを加えて煮立たせる。
- 6
鶏肉を加えて１～２分煮る。
- 7
《水わさびを作る》 練りわさびに水を加えて、水わさびを作る。
- 8
《盛り付け》 器に野菜と鶏肉を分けて盛り付け、水わさびを垂らす。
コツ・ポイント
鶏肉は野菜と違う味付けに おかず感もアップ 練りわさび＋水で「水わさび」 風味が広がり美味しい
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