さっぱり♡トマトとエビのイタリアンサラダ
しゅーくりんぐ大好き @cook_40044222
レモンをきかせた、さっぱり仕立てのイタリアンサラダです。
ビタミン・ミネラルたっぷりで健康にもいいですよ★
このレシピの生い立ち
蒸し暑い梅雨のこの時期☂ さっぱりしたサラダが食べたくって思いつきました！！
さっぱり♡トマトとエビのイタリアンサラダ
レモンをきかせた、さっぱり仕立てのイタリアンサラダです。
ビタミン・ミネラルたっぷりで健康にもいいですよ★
このレシピの生い立ち
蒸し暑い梅雨のこの時期☂ さっぱりしたサラダが食べたくって思いつきました！！
作り方
- 1
1 わかめは水で洗い、水気を切ったら2㎝幅に切る。
- 2
2 エビは背わたをとり、水で軽くすすぎ、塩と酒をからめ、かぶるくらいの湯の中に入れる。煮立ったら火を止め水気をきる。
-
- 3
3 オリーブオイル、レモン果汁、塩、黒こしょうを混ぜあわせたら、半分に切ったトマトを入れ、30分置く。
-
- 4
4 ボウルに①と②をいれ、軽く塩する。器に盛り、③を上にのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
＊食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、美味しさが増します✿
＊トマトはオリーブオイルに浸けておくほどおいしくなります。
＊わかめは乾燥したふえるわかめをお湯で戻して使ってもOKです。
2010/4月に娘を出産した主婦です。将来の家族のために...と取った栄養士の免許が今ようやく活かされているのを実感しています(^_-)-☆私の持っている知識やアイデアが少しでも皆様のお役に立てたら♡と思いながら日々考えて載せております。よろしければ是非参考にしてください。
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