金時草のスゴだれあえ

金時草のスゴだれあえ

RedBlouse @cook_40042125

いつも近くの方から頂く金時草。どう料理しても不人気だったのに余り物の揚げとスゴだれでぱくぱく食べてもらえる一品に！

このレシピの生い立ち
沢山いただいた金時草、おいしかったありがとう〜と下さった方に言いたくて考えつきました。地元の加賀野菜なんです。

いつも近くの方から頂く金時草。どう料理しても不人気だったのに余り物の揚げとスゴだれでぱくぱく食べてもらえる一品に！

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いつも近くの方から頂く金時草。どう料理しても不人気だったのに余り物の揚げとスゴだれでぱくぱく食べてもらえる一品に！

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沢山いただいた金時草、おいしかったありがとう〜と下さった方に言いたくて考えつきました。地元の加賀野菜なんです。

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材料

金時草一束
うすあげ 1枚
スゴだれ　レシピID :17939054 お好みの量

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作り方

1

金時草は洗って茎から外しお湯でさっとゆでます。（すぐ上げてください。）水に放してさましてから絞って一口大に切ります。
2

お湯にくぐらせてキッチンペーパーで水分を拭いたうすあげを短冊に切ります。
3

1と2とスゴだれをあえて出来上がり。スゴだれは基本量の半分ぐらいで足りると思いますがお好みで増減してください。
4

スゴだれ☆酢1/3カップ煮切りみりん1/3カップ塩小1と1/2ごま油小1/2白すりごま大1と1/2

コツ・ポイント

金時草をゆですぎるとおいしくないので本当さっとゆでてください

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2010/07/09 01:22に公開

砂糖抜きで美味しいものが食べた〜い！と、探求の日々です。ごはん日記をすべて整理しました。今までいただいたコメントどうもありがとうございました❤︎シンプルな日記に変更中です。