カボチャのスープ

koreaotome @cook_40084674
熱々も冷たいスープも。一石二鳥和食にも洋食にも前菜の役割をしてくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫には旬の野菜が常にあります。
カボチャってついつい使うの忘れます
ある日、韓国のホバッジュッ(カボチャのおかゆ)が思い出し、ある材料でできるのを作りました〜
カボチャのスープ
熱々も冷たいスープも。一石二鳥和食にも洋食にも前菜の役割をしてくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫には旬の野菜が常にあります。
カボチャってついつい使うの忘れます
ある日、韓国のホバッジュッ(カボチャのおかゆ)が思い出し、ある材料でできるのを作りました〜
作り方
- 1
カボチャ、タマネギを適当に切り、
カボチャは5分ほど
タマネギは3分ほど
加熱する。 - 2
鍋にコンソメキューブと水500ccを煮立てる。カボチャ&タマネギをコンソメスープと混ぜる。しお、こしょう。
- 3
かなり冷ましてからミキサーする。
- 4
鍋に入れ、混ぜながら温める。ミキサーについてるカボチャがもったいないから、ミキサーに一回牛乳、豆乳を混ぜる。
- 5
その後、鍋に入れ、マゼマゼする。パセリと生クリームがあれば仕上げに
- 6
ペットボトルにうつし、冷蔵庫に保管すると我が家は4日は持ちます。
残りをカレーに入れたら甘みがらましました。
コツ・ポイント
ミキサーする時、熱いまま入れないよう気を付けてくださいね。
マゼマゼの時は愛情いっぱい‼
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