もち米を研いで３時間くらい水に漬ける。今回は半分食紅に漬けてみました。おめでたい事はないのですが・・・笑

もち米の水分をじゅうぶん切る。

★の材料を全てみじん切りにする。ザーサイ、れんこん、きくらげは食感を残すため気もち粗いみじん切り。●と豚肉を入れ捏ねる。

ねっとりしてきたら、☆の調味料等を入れ、更に捏ねる。

４を丸め、もち米をまんべんなくまぶす。

３０個できました♪
半分はピンク色ですが、写真だとわかりづらい・・・

お湯が沸騰したら蒸し器でクッキングシートの上にもち米団子を置き１２、３分蒸す。もち米が膨らむので、間隔をあけて置く。

蒸し上がったらお皿に盛り、お醤油などで頂く。我が家は酢醤油＆辛子が好きです。