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夏もさっぱり☆定番のチキン南蛮♪
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夏もさっぱり☆定番のチキン南蛮♪-レシピのメイン写真

夏もさっぱり☆定番のチキン南蛮♪

オンくま
オンくま @cook_40109486

鶏のむね肉をガッツリ食べようと思ったら、これ♪
写真は2人分位ありますが、私は食いしん坊なので1人で食べてます☆
このレシピの生い立ち
いつも買うお弁当のチキン南蛮♪
おうちでつくってみたら意外と簡単で、暑い夏も
もりもり食べれるさっぱり味です☆

鶏のむね肉をガッツリ食べようと思ったら、これ♪
写真は2人分位ありますが、私は食いしん坊なので1人で食べてます☆
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いつも買うお弁当のチキン南蛮♪
おうちでつくってみたら意外と簡単で、暑い夏も
もりもり食べれるさっぱり味です☆

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夏もさっぱり☆定番のチキン南蛮♪

オンくま
オンくま @cook_40109486

鶏のむね肉をガッツリ食べようと思ったら、これ♪
写真は2人分位ありますが、私は食いしん坊なので1人で食べてます☆
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おうちでつくってみたら意外と簡単で、暑い夏も
もりもり食べれるさっぱり味です☆

鶏のむね肉をガッツリ食べようと思ったら、これ♪
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材料

2～4人分
  • 鶏むね肉 大2枚
  • 塩・こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • 甘酢用材料
  • ▲酢 １５０ｃｃ
  • ▲砂糖 大さじ３
  • ▲みりん 大さじ１
  • ▲しょうゆ 大さじ１
  • ▲塩 小さじ１
  • タルタルソースの材料
  • ○マヨネーズ 大さじ４
  • ○ゆで卵 1個分
  • ○レモン汁 小さじ１
  • ○きゅうりのみじんぎり 適量
  • ○パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ▲の材料を鍋にあわせて煮立ったら火を止めて室温に放置しておく。

  2. 2

    ○の材料をまぜておく。冷蔵庫で冷ましておくとひんやりさわやか。

  3. 3

    鶏むね肉は皮をはがして塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶして余分な粉をはたく。

  4. 4

    ３を溶き卵にくぐらせて、中温度で揚げて中まで火を通す。

  5. 5

    揚がったら熱いうちに１の甘酢にひたして味をからめる。

  6. 6

    食べやすい大きさに切って、２のタルタルソースをのせてできあがり♪

コツ・ポイント

鶏むね肉は厚みがあるので、火を中までしっかり通すには
揚げ油を少なめにして火加減を見ながら片面ずつじっくり揚げます。

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オンくま
オンくま @cook_40109486
2010/07/07 03:12に公開
クックパッドに助けられて、毎日おいしい料理ができています♪レパートリーが増えるように日々勉強中です（＾ ＾）よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 キュウリ 薄力粉 甘酢 鶏胸肉

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