大根は2センチの輪切りを半分もしくは1/4にします。

（味がしみ込むように隠し包丁入れてね）

ネギは5センチの長さにし、縦に4/1に切ります。

ベーコンは1センチに切ります。

お鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンをじっくり炒める。

続いてネギ・大根を表面が透明がかるまで炒める（軽くね）

水2カップとコンソメを入れ、落としブタをして２０分程煮ます。
一度火を消して落ち着かせ、食べるときに温め直してね。