節約！同時に3品！鶏むね肉のザーサイ和え

節約！同時に3品！鶏むね肉のザーサイ和え-レシピのメイン写真

節約！同時に3品！鶏むね肉のザーサイ和え

■いちご■ @cook_40092322

安い鶏むね肉を使い、「ザーサイ和え」、「鶏皮ポン酢」、「スープ」と同時に3品作れちゃう♪

このレシピの生い立ち
『鶏胸肉のザーサイねぎ和え』を作っていたところ、鶏皮や、茹で汁、ねぎの青い部分がもったいないと思い、スープと鶏皮料理に変身させてみました♪

安い鶏むね肉を使い、「ザーサイ和え」、「鶏皮ポン酢」、「スープ」と同時に3品作れちゃう♪

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『鶏胸肉のザーサイねぎ和え』を作っていたところ、鶏皮や、茹で汁、ねぎの青い部分がもったいないと思い、スープと鶏皮料理に変身させてみました♪

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■いちご■ @cook_40092322

安い鶏むね肉を使い、「ザーサイ和え」、「鶏皮ポン酢」、「スープ」と同時に3品作れちゃう♪

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『鶏胸肉のザーサイねぎ和え』を作っていたところ、鶏皮や、茹で汁、ねぎの青い部分がもったいないと思い、スープと鶏皮料理に変身させてみました♪

安い鶏むね肉を使い、「ザーサイ和え」、「鶏皮ポン酢」、「スープ」と同時に3品作れちゃう♪

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材料

鶏むね肉 2枚
ザーザイ桃屋の瓶　1/2
長ネギ 1本
★ごま油大さじ2～3
★醤油適宜
★塩適宜
★こしょう少々
(スープ用)
酒大さじ2
塩、和風だし適宜
(鶏皮ポン酢用)
大根おろし適量
ポン酢お好みで

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作り方

1

800ccくらいのお湯にお酒を加え、鶏むね肉を茹でる。(茹で汁はスープになるので捨てないで！)
2

粗熱が取れたら、皮を外し、食べやすいように手で裂く。
3

みじん切りにしたザーサイと白髪ねぎ、★の調味料を混ぜたら、『ザーサイ和え』の完成♪(ネギのまん中は捨てないで！)
4
茹で汁に、塩を加え(顆粒だしを加えてもOK)、白髪ねぎで残った青い部分と、お好みで乾燥わかめを加えてスープ完成♪
5

皮の部分を食べやすい大きさに切り、大根おろしとポン酢をかけて、「鶏皮ポン酢」の完成♪

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■いちご■

■いちご■ @cook_40092322

2010/07/13 13:34に公開

２人の娘のママです♪ よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

大根おろし酒とり皮鶏胸肉長ネギ

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