薄力粉は篩う。材料をビニール袋に入れて揉んで混ぜる。

気長に揉んでいるとまとまってきます。

生地を伸して型抜きする。

１７０度で１１～１２分焼成。お手持ちのオーブンにより調整を。

最近BPはドイツ産の有機BP（こだわりのベーキングパウダーという商品名）にしました。いつもの量の半分程度でOK。