ホタテと青梗菜のミルク煮
ホタテと青梗菜をゆるーいベシャメルソース
このレシピの生い立ち
よくある中華のミルク煮の洋風バージョン
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青梗菜を4分割に切る
ホタテに塩、こしょうをし軽く両面を焼いて取り出しておく
ボールに☆を入れてレンジで焦げない程度に温める
ボールに牛乳を加えて、時々かきまぜながらレンジでさらに加熱する
ダマがなくなって、とろみがついたらベシャメルソースの出来上がり
鍋にホタテと青梗菜、ベシャメルソースを入れて、青梗菜に火が通るまで火にかける
(ソースが焦げないように火加減は調整)
塩、こしょうで味をととのえる
ベシャメルソースをレンジで作るので簡単です。
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