＠チキン南蛮＠
チャゴ @cook_40057813
安い鶏ムネ肉を美味しくいただきます。
甘酢に漬けこんだムネ肉がとってもジューシー。タルタルソースをつけて頂きます。
このレシピの生い立ち
安い鶏ムネ肉を使って。
＠チキン南蛮＠
安い鶏ムネ肉を美味しくいただきます。
甘酢に漬けこんだムネ肉がとってもジューシー。タルタルソースをつけて頂きます。
このレシピの生い立ち
安い鶏ムネ肉を使って。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにする。
鍋に野菜と★と合わせてひと煮立ちさせ、バットにあけておく。 - 2
タルタルソースを作る。玉葱、らっきょう、ゆで卵はみじん切り。玉葱は水にさらして水気を切っておく。
◎を全て混ぜる。 - 3
鶏ムネ肉は観音開きにして、１枚を３頭分にする。両面にしっかり塩胡椒をする。
溶いた卵液につけて揚げ焼き。 - 4
肉が揚がったら、軽く油を切って、１）のバットに１０分程漬け込む。
器に盛り、タルタルソースを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ムネ肉にはしっかり塩こしょうをしてください。
唐辛子は種をとって、輪切りにしてください。火を通し過ぎると辛くなります！
『＠アジの南蛮＠』（レシピID :18821725）より砂糖を少し増やしています。
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