作り方
- 1
厚揚げを半分にスライスし、スライスした面に片栗粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油をひいてスライス面を下にして中火で焼く。
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- 3
こんがり焦げ目がついたらひっくり返す。
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- 4
チーズ、のり、チーズの順でのせ、さらに焼く。
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- 5
チーズが溶けて、厚揚げがカリっとしたら出来上がり。ちょっと長めに焼く方がカリッとすると思います。
- 6
かつお節をふりかけ、しょうゆをたらして食べるとさらに美味しいです。
コツ・ポイント
厚揚げの外側を後で焼くことでカリッと仕上がります。厚揚げからの油でセルフ揚げ焼き状態に(・ω・)ノ
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