炊飯器で角煮と煮卵
時間はかかりますが簡単に角煮が出来ます
このレシピの生い立ち
鍋で煮込むより炊飯器の方が早いと思って
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵２〜３を作っておく
- 2
豚バラブロックを５cm角くらいにカット
フライパンを熱して全面を軽く焼き付ける
- 3
炊飯器に
豚バラ
長ネギ青い部分
ショウガ
にんにく(潰す)を入れひたるくらいの水を入れて炊飯スイッチ
- 4
炊けたらしばらく冷ます
ネギとショウガとにんにくを取り除き
冷めたら表面にラップをして冷蔵庫へ一晩おく
- 5
一晩経ったら冷蔵庫から出す
ラップに脂が白く張り付いてるのでそのまま剥がす
豚バラと水分を分けておく
- 6
炊飯器を１度キレイに洗い
豚バラと殻を剥いたゆで卵を入れる
醤油
砂糖
みりん
酒を入れる - 7
ひたるくらいにならなかったら
豚バラから出た水分を足し炊飯スイッチ
- 8
炊けたら出来上がり
ですが
また一晩置くと更に味が染みて美味しいです
コツ・ポイント
一晩置いて余分な脂を取るコト
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