アスパラガス（今回細めのものを使いました）を４等分に、スライスチーズを半分に切ります。

薄切りの豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用などで良いです）をひろげ、粗挽き黒胡椒をふります。

豚肉の手前側にチーズ、アスパラを乗せクルクル巻いていきます。

両端をお肉でふさいで、小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順に繰り返し衣をつけます。パン粉はキメの細かいものがオススメ。

低めの温度でゆっくり揚げます。こんがりと色がついたら油をきって、半分に切りお皿に盛ったら出来上がりです。