長芋は皮むき一口サイズに切り、めかじきも一口サイズに切ります。

白ねぎを小口切りにします。

長芋をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れ、すりおろし状にします。

次にめかじきを3の中に入れ、撹拌します。
少し荒さが残っても大丈夫です。

4の中に切ったネギを入れタネは完成です。

フライパンに胡麻油をひき、タネをｽﾌﾟｰﾝですくって落とします。